YEŞİLYURT’UN YÖRESEL LEZZETLERİ ‘ASIRLIK TARİFLERLE-TÜRK MUTFAĞI’ PROGRAMINDA TANITILDI

“Yeşilyurt,Lezzet Durakları Arasında Yerini Aldı”

Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığıdesteğiyle organize edilen ‘Asırlık Tariflerle- Türk Mutfağı Haftası’etkinlikleri kapsamında Tarihi Yeşilyurt Konaklarında düzenlenen programdaYeşilyurt’un zengin yemek mutfağında yer alan yöresel yemekler tanıtıldı.

Tarihi Yeşilyurt Konakları, ‘Asırlık Tariflerle- TürkMutfağı Haftası’ etkinlikleri kapsamında düzenlenen özel bir tanıtım programınaev sahipliği yaptı.

Yeşilyurt’un zengin yemek mutfağında yer alan yöresellezzetlerin sergilendiği ve tanıtıldığı programa; Yeşilyurt Belediye BaşkanıMehmet Çınar, İl Emniyet Müdürü Ercan Dağdeviren, Battalgazi Belediye BaşkanYardımcısı İsmet Sarıgül, AK Parti Yeşilyurt Kadın Kolları Başkanı EsinTanrıverdi, İl Kültür ve Turizm Müdürü Çetin Şişman, Gençlik ve Spor İl MüdürüEbubekir Kayhan, İŞ-KUR Müdürü Vahap Toman, AFAD İl Müdürü Mustafa Türker, MalatyaGastronomi Turizm ve Tanıtım Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Saygı, TümRestoranlar ve Turizmciler Derneği Malatya Şube Başkanı Rıdvan Budak, TarımPlatformu Başkanı İhsan Akın, İşletme ve Lokanta sahipleri katıldı.

Tarihi Yeşilyurt Konaklarının önemli bir organizasyona dahaev sahipliği yaptığını söyleyen Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, Yeşilyurt’unülke çapındaki önemli lezzet durakları arasına girebilmesi için her alanda çokaktif ve dinamik bir çalışma yürüttüklerini söyledi.

Yeşilyurt’un zengin yemek mutfağının gastronomi dünyasındahak ettiği konuma ulaştırmak amacıyla ‘Lezzet Vadisi’ projesi kapsamında önemlifaaliyetlerde bulunduklarını ifade eden Başkan Çınar,  “Cumhurbaşkanlığımızın himayelerinde,  Kültür ve Turizm Bakanlığımızın desteğiyleorganize edilen ‘Türk Mutfağı Haftası’ etkinliklerinde yer alarakYeşilyurt’umuzun zengin yemek mutfağında yer alan birbirinden özellezzetlerimizin tanıtımına bir katkı daha sunmuş oluyoruz. Malatya’ya gelenyerli ve yabancı turistlerin uğrak noktasına dönüşen Tarihi YeşilyurtKonaklarımızda hizmete sunduğumuz ve Malatya’nın gastronomisine çok büyükkatkılar sunan Yeşilyurt Mutfağında düzenlediğimiz özel programda gastronomidünyasına çok farklı bir zenginlik katacağına inandığımız yöresel yemeklerimizintanıtımını yaptık. Son dönemlerde dünya genelinde gastronomi sektörü çok hızlailerlemeye başladı, turistler ziyaret ettikleri yerlerde artık tarihi yerlerinyanı sıra o bölgenin yemeklerine çok büyük ilgi gösteriyorlar. Gastronomialanında kendini geliştiren ve ilerleten ülkeler ve kentler turizm sektörünündaha fazla ilgisini çekiyor. Yeşilyurt Belediyesi olarak ta kentimize veilçemize daha fazla turisti çekebilmek için gastronomi anlamındaki güçlüzenginliklerimizi yeni ve farklı yatırımlar ve projelerle ön plana çıkarmayagayret ediyoruz. “ diye konuştu.

Hayata geçen projelerden sonra Yeşilyurt’un ülke çapındakiLezzet Durakları arasında yer almaya başladığını sözlerine ekleyen BaşkanÇınar, “ Yeşilyurt’un ülke çapındaki önemli lezzet durakları arasında yerinialması için göreve geldiğimiz günden beri çok yoğun çalışıyoruz. Bu alanda çokbüyük mesafeler aldık ve lezzet durakları noktasında artık tercih edilen vebilinen bir ilçe konumuna geldik. Malatya’yı ziyaret edenler yemeklerimizdenmutlaka tadıyorlar ve çok beğeniyorlar. Tarihi Yeşilyurt Konaklarımızda yerverdiğimiz Gastronomi Konağımızda geleneksel sofra kültürümüzde yer alanyemeklerin hazırlanışı ve sunumunu balmumu heykellerimiz ve farklı nostaljikmeteryallerle tanıtımını yaparken, diğer taraftan yemeklerimizin coğrafi işarettescil belgelerini teker teker alarak bu alandaki farklılığımızı gözler önüneseriyoruz. Hünerli ellerde hazırlanan yemeklerimizi Yeşilyurt Mutfağımız baştaolmak üzere farklı mekanlarda ziyaretçilerimizin beğenisine sunuyoruz. Her biriayrı bir lezzet ve değer taşıyan yemeklerimizle gastronomi dünyasında üstsıralarda yer alacak çok güçlü bir yapıya sahibiz. Vegan ve vejeteryanyemeklerimizle, tava ve fırın yemeklerimizle farklı lezzetler arayan turistleriçin aranılan lezzetlere sahibiz. Padişah yemeği olarak bilinen kiraz yaprağısarmamızla, analı-kızlı yemeğimizle, içli köftemizle, sarmalarımız vedolmalarımızla, salatalarımız ve köftelerimizle, etli ve sulu yemeklerimizle,tandır ekmeği ve ayranımızla, vegan ve vejeteryan yemeklerimizle turistlerindikkatini çeken zengin yemek mutfağımızla gastronomide çok daha iyi yerleregeleceğiz. Ecdadımızdan bize emanet edilen, bir zamanlar sofralarımızdan aslaeksik olmayan, her biri ayrı bir lezzet taşıyan yemeklerimizi gelecek kuşaklarataşımak bizim asli görevlerimize arasında yer almaktadır. 30’a yakınlezzetimizin tescil belgelerini alarak bu alanda hizmet üreten firmalara teslimettik. Bizler Malatya Mutfağı ile her alanda iddialıyız, öndeyiz ve dünyayı bulezzetlerle buluşturmak içinde hep birlikte hareket ediyoruz ve inşallah çokgüzel bir seviyeye ulaşacağız.” diye konuştu.

Yeşilyurt yemekleri tanıtım programına ev sahipliği yapanYeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar’a teşekkürlerini sunan İl Kültür veTurizm Müdürü Çetin Şişman, “ Ülkemizde artık her yıl 21 ile 27 Mayıs günleriarasını Türk Mutfağı Haftası olarak kutlayacağız. Malatya’da ise devam edenetkinliklerimize bugün bir yenisini daha eklemiş olduk. Malatya mutfağı sondönemlerde ciddi bir atağa geçti, Doğu Anadolu Bölgesinde en fazla coğrafiişaret tescil belgesi alan ikinci kent olduk. Hedefimiz 60 ürünümüze tescilalmaktır, bu aşamada çok ciddi çalışıyoruz.” diye konuştu.

Malatya mutfağının tanıtılması için çok güzel hizmetlerinyapıldığını söyleyen (MAGTAD) Malatya Gastronomi Turizm ve Tanıtım DerneğiYönetim Kurulu Başkanı Zeki Saygı ise “ Çok lezzetli yemeklere sahipMalatya Mutfağının tanıtılması amacıyla katkılarını esirgemeyen Valiliğimize,Büyükşehir Belediyemize, Yeşilyurt ve Battalgazi Belediyelerimiz ile katkısunan tüm kurum ve kuruluşlarımıza teşekkür ediyorum. Yeşilyurt BelediyeBaşkanımızda hizmetleriyle çalışmalarımıza büyük destek veriyor, kendisinehuzurlarınızda teşekkürlerimi sunuyorum. Esnaflarımız da başlatılan buçalışmaların karşılığını almaya başladı, yöresel yemeklerimize olan ilgi arttı,bu durumda hepimizi mutlu ediyor.” şeklinde konuştu.

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Malatya Şube BaşkanıRıdvan Budak ise yöresel yemeklerin hem tanıtılması hem de tescil süreçlerineverdiği önemden dolayı Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar’a teşekkürlerinisunarken, “ Malatya hiç şüphesiz Anadolu’nun en güzel mutfağına sahiptir.Farklı çeşit yemeklerimizle, yöresel lezzetlerimizle, köfte çeşitlerimizle,reçellerimiz ve kurutmalıklarımızla, ekmeklerimiz ve çorbalarımızla bu alandaçok iddialıyız. Malatya’ya gelenler artık bu lezzetleri tatmadan gitmiyor, çokgüzel geri dönüşler alıyoruz. Birlik ve beraberlik anlayışıyla bu çalışmalarıhep birlikte yapıyoruz. Malatya’nın gastronomi kenti olabilmesi tümpaydaşlarımızla birlikte güzel çalışmalar yapmaya devam edeceğiz.” diyekonuştu.

Konuşmaların ardından programa katılanlara YeşilyurtMutfağında yer alan yöresel lezzetler ikram edildi.