MALATYA’NIN UNESCO YARITICI ŞEHİRLER AĞI / GASTARONOMİ ALANINA KATILMASI İÇİN RESMİ BAŞVURU YAPILDI

UNESCOTürkiye Milli Komisyonu Başkanı M. Öcal Oğuz Genel Direktörlüğünde onlineolarak düzenlenen ve AK Parti MKYK Üyesi Malatya Milletvekili Öznur Çalık’ın dakatıldığı istişare toplantısına Malatya Valisi Aydın Baruş ve BüyükşehirBelediye Başkanı Selahattin Gürkan’ın yanı sıra Malatya’daki tüm paydaşlarkatıldı.

UNESCO SektörUzmanı ve Genel Sekreter Yardımcısı Vekili İhsan Tolga Korucu tarafındanyapılan tanıtım sunumunun ardından istişare toplantısına geçildi. 

İstişaretoplantısı sırasında Malatya Büyükşehir Belediyesi olarak başvuru sürecinibirlikte değerlendirmek amacıyla istişare toplantısı düzenlediklerini belirten BüyükşehirBelediye Başkanı Selahattin Gürkan, “Malatya’nın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı /Gastronomi Alanında yer almasını sağlamak amacıyla gönüllü olarak bu işe talipolduk ve resmi müracaatımızı da gerçekleştirdik.” dedi.

BaşkanGürkan, “Süreci başlatmadan önce bizler Büyükşehir olarak bütün ilçelerinkooperatiflerinin oluşturulması, doğal ürünlerin yetiştirilmesi,kooperatiflerimizle birlikte yanlarında kendi mutfaklarını oluşturma sürecinitamamladık.

Diğertaraftan bütün bunların ana çatısı olması noktasında Fırat Kalkınma Ajansı ileyapmış olduğumuz çalışma neticesinde projemizi de yaptıktan sonra yaptığımızprotokol üzerine şuanda Malatya’nın mutfağının çeşitlendirilmesi ve Gastronomişehri olması noktasında fiziki çalışmalarını ve ihale sürecini gerçekleştirdik.

Şehirlerideğerlendirirken veya medeniyetlerini, kültürlerini, sosyal yapılarını veyemeklerini ya da belirlenen diğer kriterleri değerlendirirken Malatya herkonuda verimli olan bir şehirdir. Malatya’yı insanlık tarihinin başladığıdestan şehri olarak tarif ediyoruz. İlk medeniyetin, yerleşik hayatın, devlethayatının, bürokrasi hayatının, taş devrinden demir devrine evrilme sürecininbaşladığı ve Türklerin Anadolu’ya ilk olarak 600’lü yıllarda gelmesi,Anadolu’nun fetih sürecinin Malatya tarafından inşa edilmesi ve 1071’den 400yıl önce Malatya’nın sancaktarlığında İstanbul’un kuşatılmasına kadar yapıldığıbütün bu süreç içerisinde evrilen medeniyetler, kültürler, uygarlıklarMalatya’da zuhur etmiştir.

Dolayısıylabu kadar uygarlık ve medeniyetin olmasıyla kültür ve medeniyetin yanı sıragastronomi olarak da çok geniş ve mutfak ölçümüz vardır. Başka şehirler ürüntescili yapmış olabilir ancak işin kaynağının Malatya olduğunu ifade etmekistiyorum. Çünkü tarihi süreç onu öyle gerektiriyor. Özellikle Gastronominoktasında diğer şehirlerle de bir değerlendirme yapılacak olursa Malatya;Etilerden, Hititlerden, Urartulardan, Doğu Roma, Bizans, Büyük Selçuklu,Anadolu Selçuklu, Osmanlı Devleti bütün bu uygarlıkları bünyesinde barındıranve ilk medeniyet tohumlarının saçıldığı bir şehirdir.” şeklinde konuştu.

İstişaretoplantısına katılan tüm paydaşlar, sürece katılma ve devam ettirme noktasındakendileri ile ilgili önerilerini dile getirdiler.