GASTRONOMİ PANELİ DÜZENLENDİ

MALATYA ZENGİR BİR YEMEK KÜTÜRÜNE SAHİP

17 EylülCuma günü açılışı yapılan ve birbirinden farklı birçok panel, konferans, sergi,Defile ve Gastronomi programlarının düzenlendiği ‘Melita'dan Malatya'ya Kültürve Sanat Günleri Arslantepe Buluşmaları’ kapsamında son olarak GastronomiPaneli düzenlendi.

Gastronomi paneli öncesi bir konuşma gerçekleştiren Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı SelahattinGürkan, “2004 yılında başlatmış olduğumuz bu süreci Melita’danBattalgazi’ye Kültür Sanat ve Arkeoloji Günleri Kervansaray Buluşmaları ismiile devam ettirdiğimiz ve daha sonrasında Melita'dan Malatya'ya Kültür ve SanatGünleri Arslantepe Buluşmaları ile yeniden programlar gerçekleştiriyoruz. 17Eylül Cuma günü başlayan ve dolu dolu programların yer aldığı etkinliklerimizigerçekleştirdik. Etkinliklerimiz çerçevesinde Konferanslar, Paneller, Sergiler,Defile ve İlçelerimizin lezzetlerinin tanıtıldığı programlarla Malatya buetkinliği dolu dolu yaşamış oldu. Temmuz ayında Arslantepe UNESCO asıllistesine girdi. Arslantepe’nin UNESCO Kültürel Miras listesine girmesi demek, İnsanlıkMedeniyetinin Malatya’da başladığının tescil edilmesidir.

Malatya Gastronomisi ile ilgili yeni bir süreç başlattık.Malatya Gastronomisinin UNESCO tarafından listesine girmesi ile ilgili nasılbir süreç izlenmesi gerektiği noktasında çalışmalarımızı yürütmekteyiz.Büyükşehir Belediyesi olarak UNESCO Gastronomi alanında yer almak için niyetmektubumuzu ilettik. UNESCO tarafından yapmamız gereken çalışmalarla ilgiliolarak gerekli bilgiler aktarıldı. Yerel paydaşlarımızla birlikte bu konudakiçalışmalarımızı sürdürüyoruz. Malatya birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır.Bundan dolayı çok zengin bir kültüre, mimari yapıya ve mutfak kültürüne sahipbir şehirdir. Birçok medeniyetin inkişaf ettiği bu coğrafyada yemek kültürü çokfarklı ve çok çeşitlidir.  Gastronomi ve vegan mutfağı içinmüracaatımızı yaptığımız bu süreçte Malatya’ya ait olan değerlerin, yemekçeşitlerinin ortaya çıkarılmasını sağlamaktır” şeklinde konuştu.  

BaşkanGürkan’ın konuşmasının ardından Gastronomi Paneline geçildi.

Malatya Valiliği Halkla İlişkiler Müdürü H. İbrahim Kılıç’ınModeratörlüğünde gerçekleştirilen Gastronomi Panelinde;  

Malatya’nın Coğrafi İşaretlendirmedeki Durumuve Yol Haritası

Prof.Dr. Yavuz TEKELİOĞLU - YUCİTA Başkanı

Anadolu’daki Bulgur Çeşitliliğinin Vegan veVejetaryen Mutfağındaki Yeri

AsumanKERKEZ - Habertürk TV / Tadında Hikâyeler Gezi Programı Sunucusu

Zincir marketlerde yerel ürünlerinpazarlanması

UmutREÇBER - MİGROS Head Chef

Tarım ve Kadın KooperatiflerininGastronomideki Yeri

AsumanKERKEZ - Habertürk TV / Tadında Hikâyeler Gezi Programı Sunucusu

HaldunTÜZEL - İstinye Üniversitesi Öğretim Görevlisi

Gastronomi ve Sanat

Doç. Dr.Muzaffer YILMAZ - Necmettin ERBAKAN Üniversitesi,

Konularıkonuşmacılar tarafından ayrıntılı bir şekilde anlatıldı.