BAŞKAN ÇINAR, KİRAZ YAPRAĞI SARMASININ COĞRAFİ İŞARET TESCİL BELGESİNİ YEŞİLYURT KADIN GİRİŞİMİ ÜRETİM VE İŞLETME KOOPERATİFİNE TESLİM ETTİ

Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, “ Padişah yemeğiolarak bilinen Yeşilyurt’un ünlü lezzetlerinden kiraz yaprağı sarma köftemizincoğrafi işaret tescil belgesini, bölgemizin tanıtımına yönelik faaliyetlerdebulunan Yeşilyurt Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifine teslim ettik.El birliğiyle bu eşsiz lezzetlerimizi dünyanın dört bir tarafına tanıtacağız.”diye konuştu.

Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar’ın girişimleri,Fırat Kalkınma Ajansının da katkılarıyla Türk Patent ve Marka Kurumundancoğrafi işaret belgesi almaya hak kazanan Yeşilyurt’un ünlü yemeği kirazyaprağı sarma köftesinin dünya lezzetleri arasına girmesine yönelik çalışmalaryoğunlaştı.  

Yeşilyurt’un gerek tarihi ve kültürel varlıklarınıntanıtılması gerekse de yemekleri ve tarımsal ürünlerinin hak ettiği değerigörebilmesi adına önemli yatırımları Yeşilyurt’a kazandıran Yeşilyurt BelediyeBaşkanı Mehmet Çınar, Osmanlı döneminde saray mutfağında yerini alan kirazyaprağı sarmasının gastronomi dünyasında hak ettiği yere ulaşması için tanıtımfaaliyetlerine bir yenisini daha eklediklerini söyledi.

Kiraz yaprağı sarma köftesinin coğrafi işaret tescilbelgesini Malatya ve Yeşilyurt’un köklü tarihi, yemekleri ve yöreseleşyalarının tanıtılmasına yönelik faaliyetlerine başlayan Yeşilyurt KadınGirişimi Üretim ve İşletme Kooperatifine teslim ettiklerini ifade edenYeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, şifa kaynağı olan yöreye özgü budoyumsuz lezzetin tanıtıma yönelik başlattıkları çalışmaların boyutunugenişlettiklerini ifade etti.

‘Padişah Yemeği’ olan kiraz yaprağı sarma köftesini doğru veplanlı çalışmalarla gastronomi dünyasında kalıcı bir noktaya ulaştıracaklarınıdile getiren Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, “Malatya’mızda birçoktescilli ürün bulunmaktadır, bunlardan üçü Yeşilyurt Belediyemizin girişimlerineticesinde almaya hak kazandı. Padişah yemeği olarak bilinen, Osmanlı saraymutfağında önemli bir yere sahip kiraz yaprağı sarma köftemizin yanı sıradalbastı kirazı ve banazı üzümümüz coğrafi işaret tescil belgesi almaya hakkazanmıştı. Vegan ve vejeteryan yemeklerinde ülke çapında ismini duyuranYeşilyurt mutfağının vazgeçilmez tatlarından olup içerisindeki doğal malzemelernedeniyle birçok hastalık içinde şifa kaynağı olan ünlü kiraz yaprağı sarmaköftemiz, son yıllarda büyük talep görmeye başladı. Bizlerde gelenekselkültürümüzün önemli lezzetlerinden olan bu yemeğimizin tanıtımına yönelikfaaliyetlerimizin boyutunu genişletmek amacıyla almış olduğumuz tescilbelgesini Yeşilyurt Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifine teslimettik.Bundan sonra kiraz yaprağı sarma köftesini yapmak isteyen işletmelerbizden talep etmeleri halinde Kent Konseyimiz aracılığıyla bu belgenin yanısıra yemeğin hazırlanışı ve sunumuyla ilgili bilgileri onlara vereceğiz.Bueşsiz lezzetimizin tanıtımı için güzel bir adım daha atmışoluyoruz.Bölgemizdeki 20’ye yakın ürünün tescil edilmesi içinde ciddigirişimler yürütüyoruz, inşallah bunlarında tescilleri aldıktan sonraYeşilyurt’umuzun yemekleri ve tarımsal ürünlerinin ticarileşmesi ve pazarpayının yükselmesini sağlayacağız.Bölgemize özgü ürünlerimizi Yeşilyurtmarkasına dönüştürüp tarihi, medeniyeti, yemekleri ve doğal zenginlikleriyleAnadolu medeniyetinin tüm güzelliklerine sahip Yeşilyurt’umuzun turizmpotansiyelini de artırmış olacağız.Gelecek nesillere kültürümüzü vemedeniyetimizi taşıyarak, bu zenginliklerin her daim yaşatılmasına da öncülüketmiş olacağız.Tescil belgesi alacak olan işletmelerimizin bölgemizin en önemliyemeklerinden bu yemeğimizin sahiplenmeleri ve gelecek misafirlerine en güzelşekilde sunmaları için gayret ve çabalarını bekliyoruz.Tescil belgesini almayahak kazanan işletmelerimizi sık sık ziyaret ederek yemeğimizin hazırlanışı vesunum aşamalarını yerinde inceleyip, gerekli tavsiyelerde bulunacağız. Yeşilyurt’umuza,Kadın Kooperatifimize ve İşletmelerimize hayırlı uğurlu olsun.” şeklindekonuştu.

Yeşilyurt Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifininbölgenin tanıtılmasına yönelik faydalı hizmetler ürettiğini ifade eden BaşkanÇınar, “ Restorasyon çalışmalarıyla farklı bir güzelliğe kavuşan TarihiYeşilyurt Konaklarımızda yer tahsisi yaptığımız Yeşilyurt Kadın Girişimi Üretimve İşletme Kooperatifimiz, kuruluşundan kısa bir zaman geçmesine rağmen yöreselürünlerin hazırlanması, sunumların yapılması ve bölgeyi ziyaret edenleretanıtılmasına kadar farklı birçok alanda özverili ve başarılı hizmetlerdebulunuyor. Kadınlarımızın alın teri dökerek, büyük bir özveriyle hazırladıklarıyemekler ve eşyalar, hem yurt içi hem de yurt dışından talepte bulunanlaragönderilmektedir. Yeşilyurt Belediyesi olarak ta köklü tarihiyle turizmmerkezine dönüştürmeye çalıştığımız bölgemizin bu eşsiz zenginliklerinintanıtılmasına yönelik tüm çalışmalara verdiğimiz destekleri kooperatifimizinhizmetlerine de yansıtmaktayız. Kooperatifimizle işbirliği halinde yaptığımızçalışmalarla bölgemizin her türlü zenginliğini, iç ve dış turizme kazandırmakbakımında var gücümüzle çalışıyoruz. Bölgemizi ziyaret edenleri buradaağırlayarak yöresel yemeklerimizden ikram ediyoruz.Kadim bir medeniyete sahip,doğal, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle farklı bir atmosferin hakim olduğuÇırmıhtının tanıtılmasına yönelikte başarılı bir mesafe kat ettik. Beylerderesiile Gündüzbey arasını ‘Lezzet Vadisi’ projemizle farklı bir yapıya kavuşturmayıplanlıyoruz, bu bölgedeki yatırımlarımız hız kazandı. Bununla birlikte Mecliskararıyla tarihi tescil konaklarımızın bulunduğu caddenin ismini Lezzet Caddesiolarak değiştirdik.Burada bulunan 14’e yakın tescilli konağımızı satın alıp,restorasyon projelerimizle farklı temalı müzeler, lokantalar ve butik oteledönüştürdük.Caddemizin yol güzergahındaki yenileme çalışmalarımızıtamamladıktan sonra bölgenin geleneksel hayatını ön plana çıkartankonaklarımızla, müzelerimizle burayı cazibe merkezine dönüştürmüş olacağız.Pandemisürecinin normale dönmesiyle birlikte bu bölgemize turistlerimizin yoğun ilgigöstereceklerine inanıyorum.Tarihimizin, kültürümüzün ve geleneksel hayatımızınolduğu bu bölgedeki yatırımlara çok büyük önem veriyoruz. Geçmiş yıllardaburada yaşayan büyüklerimizin gündelik hayatları, yaşam şekilleri, yaptıklarımeslekler ve sofralarındaki lezzetleri, geleneksel desenlerle mimari tasarımınıyaptığımız konaklarımızda hem tanıtıyoruz hem de farklı materyalleraracılığıyla bilgilendiriyoruz. Yeşilyurt’u ziyaret eden siyasetçilerimiz,gazetecilerimiz, gezginlerimiz, gurmelerimiz ve film yapımcılarını buradaağırlayarak bölgenin köklü tarihini farklı platformlar aracılığıyla daha genişkesimlere ulaştırmaya çalışıyoruz. “ diye konuştu.