BAŞKAN ÇINAR, 1.ULUSLARARASI TURİZM, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI KONGRESİNİN AÇILIŞ KONUŞMASINI YAPTI

Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, 1.UluslararasıTurizm, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kongresinin açılış konuşmasını yaptı.

Yeşilyurt’un tarihsel ve kültürel miraslarının günümüzdengeleceğe taşınmasını sağlayacak önemli projelerini Yeşilyurt’lularlabuluşturmaya devam eden Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, ilçe genelindebaşarıyla yürütülen projelerden dolayı Türkiye’nin farklı kentlerinde kiüniversiteler başta olmak üzere sivil toplum kuruluşları ve meslek örgütleritarafından düzenlenen programlara katılarak, yapılan yatırımları anlatmayadevam ediyor.

Zoom uygulaması üzerinden online gerçekleştirilen1.Uluslararası Turizm, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kongresinin açılışkonuşmasını yapan Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, “Bu kongreninhazırlanmasında emeği bulunan Düzenleme Kurulu, Bilim ve Danışma Kurulu,Koordinatörler, Katılımcılar ve takipçiler olmak üzere herkesi saygıyla vemuhabbetle selâmlıyorum. Gastronomi ve buna bağlı olarak turizm alanındaverimli sonuçlara yol açması temennisiyle kongremizin hayırlı olmasını dilerim!Konusu her ne olursa olsun, kültür ve turizme katkıda bulunan her çalışmaövgüye lâyıktır. Bu kongrenin de son derece değerli ve övgüye lâyık olduğunubelirtmek isterim. Son yıllarda gerek fiziksel gerekse de tarihsel, kültürel,sosyal, eğitim, çevre ve sportif yatırımlarla çehresi ciddi seviyede değişenYeşilyurt’umuzdaki büyük değişimi anlatma ve aktarma fırsatı sunan herkese Mutluİnsanların Şehri Yeşilyurt’tan selamlarımı ve saygılarımı iletiyorum.” dedi.

Yeşilyurt’un tarihi eserleri ile yöresel lezzetlerinintanıtımı için dev yatırımlarda bulunduklarını sözlerine ekleyen Başkan Çınar, “Son açıklanan nüfus rakamlarına göre 23 kentimizden daha kalabalık bir nüfusasahip Yeşilyurt’umuz, tarihsel ve kültürel zenginlikleriyle ülke turizmine çokönemli katkılar sunacak bir potansiyele sahiptir. Bildiğiniz üzere Malatya,dünyanın kayısı başkentidir. Buna ek olarak Yeşilyurt’un dalbastı kirazı dameşhurdur. Malatya’nın ve doğal olarak Yeşilyurt’un kendine has bir yemekkültürü vardır. Bulgur, bizim sofralarımızın baş aktörüdür. Malatya’nın şu andatoplam dokuz adet tescilli ürünü vardır. Bunlardan üç tanesi Yeşilyurt’aaittir: Kiraz, Kiraz Yaprağı Sarması ve Banazı Karası Üzümü. Bunlara ek olarak“İçli Köfte, Analı Kızlı Köfte, Yeşilyurt Tandırı, Malatya Bulguru, MalatyaKurabiyesi, Yeşilyurt Fırın Tava ve Üzüm Teveği”nin tescilleri için de büyükmesafe almış durumdayız. Yani Malatya ölçeğinde gastronomi alanındaYeşilyurt’un payı büyüktür. Erişte, mantı, üzüm yaprağı sarması, kuru dolma,tarhana, kömbe, ev baklavası ve diğer yemeklerimizi de burada anmadan geçmekolmaz. Kayısı, kiraz, beyaz kiraz, vişne, incir, şeftali, dut ve karadutreçellerimizle bu alanda markayız. Bu kültür, globalleşmenin etkisiyle ne kadarzorlanırsa zorlansın, evlerimizde yaşamaya devam etmektedir.” diye konuştu.

Yeşilyurt Kentsel Tasarım ve Lezzet Vadisi projesi altındaçok sayıda yatırım alanını ilçeye kazandırdıklarından bahseden Başkan Çınar, “  Yeşilyurt’umuzun tarih kokan bölgelerinin veyöresel lezzetlerinin hak ettiği görebilmesi amacıyla çok ciddi adımlaratıyoruz. Geleneksel Yeşilyurt Evleri’nin olduğu bir mahallemizde çok sayıdatescilli konağı satın alarak restore ettik. Caddenin adını Yeşilyurt LezzetCaddesi olarak değiştirdik. Bu konaklarımızdan biri Gastronomi Konağı olarakdüzenlendi. Bir tanesi, içinde Kahve Müzesi de bulunan Kahve Konağı olarakhizmet ediyor. Butik Otelimiz ve otantik bir kafemiz var. Yine aynı caddeiçindeki bir binayı da yöresel yemeklerimizin sunulacağı büyük bir restoranolarak düzenledik. Burası aynı zamanda Mutfak Sanatları Merkezi olarak yemekkültürümüzün gelecek nesillere aktarılacağı bir okul olacaktır. Kadın GirişimiKooperatiflerini destekleyerek kadınlarımızı da aktif olarak bu sahada etkinolmaya çalışıyoruz. Yine çok sayıda sosyal tesis kurarak vatandaşlarımızın enkaliteli yemeklere en uygun fiyatlarla ulaşmasını sağlayan bir hizmet zincirikurduk. Geçmişi bin yıllara dayanan Türk Mutfağı’nın bir parçası olarakYeşilyurt Mutfağı’nı yaşatmak için elimizden geleni yapıyoruz. Gelipgezdiğinizde de göreceksiniz ki Yeşilyurt, gastronomi alanında örnekmerkezlerden biri olmaya adaydır. Bu ve benzeri bir çok dönüşüm projemizlebölgelerimizin tanınırlık ve bilinirlik seviyesini artırmaya çalışıyoruz.İnşallah bu dönüşüm projelerimiz neticesinde Yeşilyurt’umuz, turizme cazibemerkezine dönüşecektir. Pandemi döneminin geri kalmasıyla birlikte tarihibölgelerimize gezginler, gurmeler ve turistlerin yoğun ilgi göstereceklerineeminim. Bununla birlikte yaptığımız yatırımlar neticesinde birçok sinema, dizive film çekimleri bölgelerimizde yapılmaktadır. Sanatsal çalışmaları içinfarklı mekanlar arayan yapımcılar, Yeşilyurt’umuza ilgi göstermeye başladı. Şuanda bizleri takip eden akademisyenlerimizi ve tüm katılımcılarıYeşilyurt’umuzun tarihi bölgelerinde ağırlamaktan onur duyarız.”dedi.

Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, onlıne gerçekleşenprograma katılanların sorularını yanıtladı.